Viljattomat pikkuleivät

Nämä pikkuleivät on kehittänyt anoppini. Ne ovat hyvin kaikettomat. Eli sopivat siis minulle (ja myös pimulle). Ohjeen mukaan tehtynä koostumus on valmiina aika pehmeä (mutta maku hyvä). Halutessaan voi lisätä vaikka hiukan jauhoja enemmän niin pikkuleivistä tulee hieman tiiviimpiä. (Kuvissa pikkuleivät on tehty niin että lisäsin aavistuksen kookosjauhoja, jolloin koostumus oli helpommin leivottava)

Viljattomat pikkuleivät (maidoton, soijaton, viljaton, gluteeniton)

1dl kookosjauhoja
1dl maissijauhoja
1dl sokeria
2tl kanelia
2tl psylliumia
2tl vaniljasokeria
2dl kookoskermaa
1dl Keiju juokseva margariini
1dl hienoa porkkanaraastetta

sekoita kuivat aineet keskenään, lisää kookoskerma, rasva ja porkkana ja sekoita tasaiseksi. leivo pikkuleiviksi. (kasoja pellille/pursota taikina esim. S-muotoon) Paista 10min 225/250C