lauantai 8. lokakuuta 2016

Marjapiirakka ohjetta

Marjapiirakka (maidoton, munaton, gluteeniton (ja viljaton))



1.2dl rasvaa sulana
1.2dl vettä
0.5dl hedelmäsosetta
1.8dl tapiokatärkkelystä (perunajauhoa voi käyttää myös, mutta ei toimi yhtä hyvin)
1.7dl kookosjauhoja
1tl vaniljasokeria
Sokeria (lapsille tehtyyn versioon esim. välipalaksi, halutessaan voi laittaa vaikka 0.5dl)
2tl leivinjauhetta

täyte:
n. 300g marjoja (esim. puolukka tai mustikka)
perunajauhoja jos käytät pakastemarjoja (imemään nestettä)
n. 3dl santamaria creamy kookosmaito pahvitetrassa
1tl vaniljasokeria
sokeria (Marjojen makeudesta riippuen ripaus-0.5dl)

Sekoita kuivat aineet keskenään, ja "märät" keskenään. Sekoita molemmat keskenään kunnolla. Ota n. 1/3 täytteestä erikseen ja taputtele loput piirakkavuu'an pohjalle. Lisää pohjan päälle marjat. Jos käytät pakastemarjoja, pyörittele ne ensin perunajauhossa. Sekoita sokeri kookosmaitoon ja kaada marjojen päälle. Ota loput taikinasta ja ripottele se piirakan päälle. Paista n. 175 C, 30-40min .

Ennen uuniin menoa