Kesäkurpitsaspagetti

Jos et ole viel kuullut kesäkurpitsaspagetista niin tässä tulee! Tätä hehkutetaan terveysruokana, mutta sopii myös allergiselle, jos sopivaa pastaa ei löydy. Kesäkurpitsa siis korvaa pastan kokonaan. Toimii oikeasti, sillä kesäkurpitsa on miedon makuista, kuten pastakin, ja koostumuskin hiukan pastamainen

Minä teen näin:

Raasta kesäkurpistaa tarvittava määrä, jätä keskustan huokoinen osuus raastamatta (sen voi käyttää vaikka seuraavana päivänä lihapullataikinaan!). Yhteen annokseen tarvitset. n. puolet keskikokoisesta kesäkurpitsasta.

(voit halutessasi käyttää kesäkurpitsaraasteen pannulla rasvan kera n. 2min, mutta minusta tätä ei tarvita jos kastike on riittävän kuumaa)

Iske kastiketta päälle reilusti. Nauti!

linssi-pinaattikastike

Muffinsit (maidoton, soijaton, munaton, viljaton)

Jaoin aiemmin valkosipulisämpylöiden ohjeen. Niiden koostumus houkutteli muuntelemaan ohjetta johonkin makeaan herkkuun. Tuunasin ohjeesta muffinssireseptin ja vaikka itse sanonkin, nämä on herkullisia (ainakin jos on pitkään ollut kaikki herkut kiellettyjen listalla.)

Muffinsit (6 muffinsia)

0.6 dl rasvaa

0.6 dl vettä

n. 0.5dl hedelmäsosetta (itse käytin omena-banaani)

0.9 dl tapiokatärkkelystä

0.8 dl kookosjauhoja

1tl vaniljasokeria

2rkl sokeria

2tl leivinjauhetta

täytteeksi sopii ainakin banaani (taikinaa kohti 1), ananas, raparperi (lisää taikinaan sokeria)

Sekoita kuivat aineet omassa kulhossa sekaisin, samoin märät. Yhdistä taikinaksi ja sekoita n. minuutin ajan taikina kunnolla tasaiseksi. Taikina paksuuntuu sekoittaessa. Annostele taikina muffinsivuokiin ja paista n. 25-30min 175C

Jos haluat kuoruttaa muffinssit niin odota että ne ovat kunnolla jäähtyneet. Itse kuorutin muffinsit kookoskerman ja tomusokerin seoksella.

Kuorutus (riittää tupla-annokseen muffinseja)

1 prk blue dragon kookoskermaa

tomusokeria

Vatkaa jääkapissa säilytetty kookoskerma yhdessä tomusokerin kanssa vaahtomaiseksi ja kuoruta muffinsit. Lämpimässä ollessa kuorutus alkaa pehmitä, joten jos et heti nauti kaikkia, säilytä jääkaapissa. Jos käytät toisen merkin kookoskermaa, käytä kuorrutukseen vain purkin jähmettynyt osa.

Taikinasta voi tehdä myös pannaria! Tee tupla-annos taikinaa ja lisää kaksi muussattua banaania. Taputtele n. 1.5cm paksuiseksi pellille ja paista 175 astetta n. 15-20min.

Ekaa kertaa selässä

Pirpana pääsi tänään ekaa kertaa selkäkyytiin! Katsokaan miten iso toinen jo on <3 Ihan näppärästi se sinne sujahti ja sidontakin oli suht ok. Aluksi jäi vähän turhan ylös, mutta laskin alemmas ja liina asettui aika hyvin siihen nähden et tää oli meidän eka kerta :D

Ja siis tämä oli pakon edestä. Mies on ollut maanantaista reissussa ja tulee vasta ensi keskiviikkona. Mä täällä hajoilen vatsavaivoja tai allergioita itkevän vauvan ja kiukuttelevan kolmevuotiaan kanssa. Iltapalaa oli pakko tehdä ja pyykit ripustaa ennen illan nukutussessioita joten nappasin sit pienen tuonne liinaan.

Jos  muuten olisin tiennyt millaista meidän elo on täällä ilman miestä niin en olisi kyllä jokavuotiselle kesäreissulle päästänyt. Jos jotain hyvää pitää tästä keksiä niin Pimu oppii varmaan pyytämään anteeksi tosi nätisti, kun joudun omien kiukuttelujeni takia pyytämään häneltä anteeksi joka päivä :(

Huomenna saadaan onneksi mun oma äiti vähän auttelemaan :)

Luonnonkosmetiikkaa

Olen pyrkinyt pikkuhiljaa siirtymään luonnonkosmetiikkaan, syitä ei ehkä tarvitse selitellä. Vähemmän kuormitusta luonnolle, sekä oman kemikaalikuorman vähentäminen. Enemmän luonnonkosmetiikasta voi lukea vaikka pro luonnonkosmeetikka ry:n sivuilta. Kosmetiikan käyttöni ylipäätään on aika vähäistä. Shampoo, hoitoaine, kasvojen pesuaine, käsisaippua, iho ja kasvovoide, deodorantti ja meikki satunnaisesti. Hyvin satunnaisesti käytän näiden lisäksi mitään, esim. hiusmuotoilutuotteita en käytä ollenkaan.

Otin uudenvuoden lupaukseksi vaihtaa kaikki tuotteet luonnonkosmetiikkaan. Saa nähdä miten käy. Muutamia uusia tuotteita on tullut pikkuhiljaa hankittua, sitä mukaan kun edelliset loppuvat. Luonnonkosmetiikkaa löytyy myös ihan lähikaupasta. Ainakin s-ryhmällä on myös s-marketeissa kohtalaisesti luonnonkosmetiikan tuotteita, ainakin urtekramin tuotteita.

 

Urtekramin käsisaippua löytyi ihan s-marketista. Toinen pullo jo menossa ja olen erittäin tyytyväinen. Vaikka vauvan kanssa käsiä tulee pestyä monen monituista kertaa päivässä, eivät käteni ole yhtään niin pahasti kuivuneet kuin Pimun vauva-aikana! Eli todellakin lunastaa lupauksensa ihon kosteutuksesta. Tuoksu mieto.

Kasvovoiteeksi tilasin ihan myyntitestin perusteella Santen Family granaattiomena yövoidetta. Ja voi jessus mikä voide. Tuoksu on aivan huumaava, tekisi mieli levittää sitä alinomaa kasvoille (vain suihkun jälkeen valitettavasti). Voide on pehmoista ja jättää ihon samettisen pehmeäksi. Ja sanoinko jo että tämä tuoksuu aivan ihanalta. Tästä en luovu, en todellakaan.

Hammastahna taas on sellainen mitä en uskalla varmaan vaihtaa. Mulla tulee niin herkästi reikiä, (kiitos äiti karies-tartunnasta) ja olen saanut juuri tilanteen pysymään stabiilina. Lapselle on kyllä hammastahnana luonnonkosmetiikka, sillä refluksi paheni tahan hammastahnasta ja epäilen että se aiheutti myös loputtomasti aftoja suuhun.

Deodoranttina ennen synnytystä käytin Madaran yrttideodoranttia ja se toimi hyvin. Tuoksu oli riittävän mieto mun makuun. Mutta kun imetyshiki iski päälle ei deossa ollut enää riittävää tehoa. Tai no ehkä olisi ollut jos olisin jaksanut pestä kainalot ja lisätä deoa joka aamu. (en käy suihkussa joka päivä)

Lisäksi tukkaan löytyy Logonan shampoota ja hoitoainetta jotka on ihan peruskamaa. Haluaisin käyttää palashampoota sen pakkauksettomuuden vuoksi, mutta en vain saa sitä toimimaan. Olen testanut muutamaakin flow:n palashmapoota, mutta tulos on aina sama. About kuukauden homma toimii hyvin ja tukka näyttää kivalta, mutta sitten se alkaa yhtäkkiä kerätä itseensä jotain möhnää, ja tukka alkaa jo pesun jälkeen näyttää likaiselta ja harjaankin tarttuu sellaista ällöä möhnää...

Mitä meillä syödään (kurkistus allergiakeittiöön)

Mun postaukset näköjään liitty vain ruokaan tai ompeluihin. No se sallittakoon, sillä aikaa, energiaa tai aivotoimintaa ei juuri muuhun riitä :D

Ajattelin valottaa teille mitä allergisen (kai voisi sanoa jo moniallergisen) lapsen (no nyt heitä on kaksi) perheessä syödään. Meillä tehdään ruoka niin että se sopii kaikille. En todellakaan jaksa tehdä erilaisia ruokia, koska meillä minä pääsääntöisesti vastaan ruuan valmistuksesta. Miehellä toki on jääkaapissa maitoa, joskus jogurttia/juustoa, omat leivät jne. Onneksi esikoisen dietti ja oma imetysdiettini ovat pääosin samat, joten ruuavalmistus on ongelmatonta.

Tällä hetkellä meidän perusruokalista on aika lyhyt, sillä uusien ruokien etsiminen ja kokeilu on aikaa vievää. Ruuat kun ovat maidottomia, soijattomia, viljattomia, riisittömiä ja munattomia (+mantelittomia, pähkinättömiä.)

Meillä syödään usein bolognesekastiketta/kanakastiketta/linssipinaattikastiketta(ohje) ja maissipastaa. Melkein kerran viikossa tarjolla on myös kasvissosekeittoa. Usein syödään myös nakkikeittoa tai nakkeja esim. muusin kera, koska nakita vaan on lapsen lempiruokaa. Teen myös lihapullia itse aika usein.

Seuraavat ruuat pääsee pöytään myös aika usein, mutta vähemmän kun ovat työläitä tehdä: lasagne (ohje), pinaattiletut (paistaminen kestää!), linssi-shepherdspie (ohje).

linssi shepherdspie

Lisäksi välillä syödään kana/possupihviä muusin/kasvisten kera, linssikeittoa (ohje), kanakeittoa, kalakeittoa tai lohta muusin kera.

linssikeitto

Arjen pelastajia ovat (eli meille sopivia valmisruokia): No ne nakit (esim. snellman lisäaineeton), ranskalaiset, oolannin pyttipannu, hernekeitto ja lapselle sopii findus gluteeniton paneroitu kalafilee.

Hernari tuo herkkujen herkku!

Leivän tai sämpylät teen itse. (Tosin leipää en voi itse syödä, joku siinä tekee pirpanalle oireita).Nyt olen taas innostunut rieskoista. Perunamuusin jämistä tulee loistavaa esim. teff-jauhon kanssa, olen testannut myös rieskaa bataatista ja porkkanasta. Aamu-ilta-välipaloilla on usein tarjolla paljon kasviksia/hedelmiä, maissipuuroa tai uutena amaranttipuuroa, chiavanukasta tai maissikakkuja.

Chia-vanukasta(kookospohjaan), mango-banaanisosetta ja banaania, kaverina mustikoita

Maissia tulee syötyä aika paljon ja pelkään että jompi kumpi herkistyy sille. Kovasti yritetään vähentää sen käyttöä. Pastaa korvaamaan testasin viikonloppuna kesäkurpitsaspagettia ja itse tykkäsin kovasti, pimukin maisteli ja mies taisi olla ennakkoluuloisin.

Kun me herkutellaan syödään kuivahedelmiä (aprikoosi, karpalo, omena, mango), sipsejä, itse tehtyä jäätelöä tai smoothieta. Pimulle lähes suurinta herkkua on saada kaupasta joskus pussismoothie :D Muutaman kerran olen innostunut myös leipomaan keksejä.

Sellaista. Mitäs muilla syödään?