Kesäkurpitsaspagetti

Jos et ole viel kuullut kesäkurpitsaspagetista niin tässä tulee! Tätä hehkutetaan terveysruokana, mutta sopii myös allergiselle, jos sopivaa pastaa ei löydy. Kesäkurpitsa siis korvaa pastan kokonaan. Toimii oikeasti, sillä kesäkurpitsa on miedon makuista, kuten pastakin, ja koostumuskin hiukan pastamainen

Minä teen näin:

Raasta kesäkurpistaa tarvittava määrä, jätä keskustan huokoinen osuus raastamatta (sen voi käyttää vaikka seuraavana päivänä lihapullataikinaan!). Yhteen annokseen tarvitset. n. puolet keskikokoisesta kesäkurpitsasta.

(voit halutessasi käyttää kesäkurpitsaraasteen pannulla rasvan kera n. 2min, mutta minusta tätä ei tarvita jos kastike on riittävän kuumaa)

Iske kastiketta päälle reilusti. Nauti!

linssi-pinaattikastike