Pähkinä"puuro"

Seuraava resepti on yksi mun suosikki aamupaloista. Se vaatii jonkin verran hommaa, mutta on sen arvoista. Täyttää ja pitää nälkää hyvin ja on ihan mielettömän hyvää.

Pähkinä"puuro"
(maidoton, viljaton)

Kourallinen cashew-pähkinöitä
Siemeniä (esim. pinjan ja hampunsiemeniä)

200g mustikoita
Iso banaani
loraus kookoskermaa
Kookoshiutaleita

Huuhtele pähkinät ja siemenet edellisenä iltana (tai  n. 8h aiemmin) ja liota yön yli jääkaapissa. Aamulla kaada liotusvesi pois, lisää marjat (jätä pieni osa sivuun odottamaan), 2/3 banaanista ja loraus kookoskermaa. Hurauta sauvasekoittimella/ blenderillä tms. tasaiseksi ( itse tykkään hiukan rouheisesta). Lisää päälle kookoshiutaleita, loput banaanista pilkottuna, sekä loput marjat. Nauti!

Ohjetta voi hyvin tuunata omien mieltymysten mukaan käyttäen erilaisia pähkinöitä ja siemeniä, marjoja ja hedelmiä. Avocadoa voi myös laittaa sekaan.