Minulla oli traumoja linssikeitosta. Olin lapsena tuttavaperheen luona hoidossa ja minu piti syödä järkyttävän makuista linssikeittoa. Siitä jäi muistot aikuisiälle asti. Kunnes pari kuukautta sitten ajattelin kokeilla tehdä itse linssikeittoa. Yhdistelin erilaisia ohjeita ja kappas. Siitähän tuli herkullista! Itseasiassa siitä tuli heti yksi lempiruokiani. Ja lapsikin tykkäsi. Ja tituleerasi keiton "teppoteppo-keitoksi" eli ketsuppikeitoksi :)
Tomaattinen linssikeitto
2dl punaisia linssejä
1 tlk (500g) tomaattimurskaa
1 keskikokoinen sipuli
Valkosipulia maun mukaan ( esim. 2 kynttä)
2 porkkanaa
~1l vettä
1 kasvisliemikuutio
öljyä
Maustamiseen: mustapippuria, basilikaa, pizzamaustetta, (suolaa), inkivääriä
Kullota sipuli ja porkkanat öljyssä. Lisää tomaattimurska, linssit, liemikuutio ja osaa vedestä. Lisää vettä keittämisen aikana. Keitä kunnes linssit kypsiä. Mausta ja nauti!
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti